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匠人之心
发布者:检测二部  陈开宇 发布时间:2019-8-15 阅读:121次 【字体:

匠人之心,工匠精神,这些年来总理也在提倡,大家也都再说,到底什么是工匠精神,肯定不是几句口号,或者是几个词就能形容的。我想要解释工匠精神,还要说体现的最完美的,最悠久的国家——日本。

这是我曾观看的一个纪录片,采访了一位杰出的日本工匠——早乙女哲哉,这位老爷爷从15岁开始学徒直到70岁,一直在做一种名为天妇罗的料理(日本面裹油炸蔬菜或鱼) ,当别人问他你这50年都在做同一件事,你会不会感觉非常无聊,感觉时光变得很慢?他说:“我没有啊,我就觉得很自然,这就是我最爱的事,我觉得时间过得很快,我甚至都不觉得日本社会这50年有什么样的变化,”轻描淡写,但其实可以想象的到,每个人的时间都是相同的,我们自己每天也都在经历着时间,到底是什么使他觉得50年长度也不过如此呢,我猜应该是他每天都在沉浸于怎么把这个自己喜欢的事做的更好所以才觉得时间很快吧。

后来又问他,你觉得秘方会不会被人偷走?天妇罗就是配个油,料,食材都是透明的。他说:“偷不走,就算我今天告诉你怎么配方,你也偷不走。”我当时以为是因为油越炸越香,所以是这一锅老油偷不走,就像中国料理中的一锅老汤,千锤百炼,味道浓郁,无法代替,然而并不是如此。他接着说了非常有意思的东西,“我干了很久才体会到油是什么东西,之前以为油是加热用的,具体来说这油并不是味道,而是能量,能量越好的油,对于食材的加工越好。当我做到第35年时,我开始体会到,油不是用来炸的,只要你巧妙的运用,它可以用来蒸,还可以用来煮。油在一般人眼里可能作用单一,可是在我眼里,它慢慢变成了一种不是那么简单的炸的东西,它拥有各种各样的作用。

看到这里我明白了,其实这个秘方就是他自己,而同时这似乎又有更深一层的含义,我说不好,只能简单概括一下,就是一件自己喜欢的事物,伴随着经历过时间的沉淀后,慢慢会变成什么,会变成自己身体的一部分,会变成各种各样的东西。我还从未在一件事情上沉浸过很长时间,然后慢慢了解到人体会不出的那种快乐。我原来觉得,如果一个人只用一生去做一件事,难道不是很浪费吗?现在看来,这种想法产生的结果也可能导致你尝试了很多乱七八糟的东西,哪样也没做到特别好,但是你失去的是用很多年去一以贯之的追求所带来的欢乐。同时看着他在涛涛不绝的话语中表达出的幸福感,我觉得这样也很不错,50年的时光很快过去,一夜白头,永不分离,中间那些挣扎啊,召唤啊,对啊,错啊,仿佛一切都不那么重要了,只需要认认真真的把这一件事做好。

这给了我一个很重要的体会,什么样的人能成为一个杰出的匠人,如果每天被外面的各种事物所吸引的话,是做不到的。只有专注于一件事,然后执着的做下去,随着境界修养的提高,才会成为工匠,同时作为一个工匠,并没有止境的目标,要不断去追求,不断去完善自己的技艺。

虽然想成为一名杰出的匠人并不容易,但是我希望若干年再次回想起这个故事的时候,我不会因为自己从未认真的去做好过一件事而感到羞愧。



 

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